Соевая диета: одним выстрелом – двух зайцев. Эффективное похудение и укрепление сердечно-сосудистой системы на соевой диете

Соя – красивое и крайне полезное растение для тех, кто испытывает недостаток в лечебном питании.

Соя – растение из семейства бобовых, которое содержит незаменимые для организма вещества. Это полезный источник белков растительного происхождения, каковые незаменимы при строении мышечной ткани, она содержит фитоэстрогены, имеющие похожие особенности с женскими гормонами. Соя несёт ответственность за обмен веществ, положительно воздействуя на метаболические процессы человека.

Неспециализированные правила питания на соевой диете

Соевая диета отличается тем, что, не обращая внимания на собственную низкую калорийность, весьма сытно переносится, фактически без эмоции голода. К тому же из сои возможно приготовить довольно много вкусных и здоровых блюд: как котлеты и голубцы, каши, молоко, бутерброды и салаты, блинчики а также майонез.

Данный вариант ограничения в питании особенно любим вегетарианцами, каковые ценят сою за растительное происхождение.

Диета из сои вовсе не обозначает полный отказ от вторых продуктов: молочных либо животных. Достаточно заменить на сою мясные и молочные продукты. Скажем, вместо мясного гуляша, готовьте соевый, жирный творог замените на тофу, а каши варите на соевом молоке. Не следует налегать на соевый майонез либо выпечку из соевой муки: помните, что вы на диете, это значит, что в питание необходимо ввести кое-какие ограничения.

Продукты, разрешенные на диете из сои:

• Возможно использовать в пищу каждые продукты, произведенные из соевой муки. Соевая мука представляет собой перемолотые семена сои, ее возможно применять как главный ингредиент, так и как для изготовление диетических блюд.

• Не запрещаеться имеется свежие овощи, заправленные соевым маслом (его кроме этого выжимают из семян этого растения).

Еще соевое масло возможно применять для изготовление главных блюд, к примеру, обжарки.

&семь дней; Дозволяется использовать соевое молоко. В действительности, оно не имеет к молоку никакого отношения и без того же получается из семян. Но наименование  «молоко»  напиток взял из-за сильного внешнего сходства с этим продуктом. Из молока возможно готовить разнообразные коктейли, варить на нем каши и просто запивать еду.

• Вкусно и сытно готовить возможно из соевого «мяса»: оно подготавливается из муки, которая особенным образом спрессовывается. На вкус соевое мясо сильно напоминает телятину, и вдобавок большой плюс этого продукта пребывает в том, что оно «принимает» на себя вкусы соседних продуктов. К примеру, мясо, приготовленное вместе с грибами, будет напоминать грибы, в случае если приправить его кубиком с куриным вкусом, напомнит курицу и без того потом. Кстати, популярная спаржа по-корейски не что иное, как соевое мясо, приготовленное особенным образом с уксусом, специями и маслом.

• Свежие овощи на соевой диете дозволяется приправлять соевым соусом, что приобретают из сои, намерено ферментированной.

• Занимательный и необыкновенный продукт, что дозволяется имеется на соевой диете, именуется темпе. Это также продукт из ферментированной сои, куда добавляется живой грибок. Темпе весьма популярен в Азии, где его жарят, додают в салаты, варят с ним супы и подают с гарнирами как независимое второе блюдо.

• Возможно имеется на соевой диете соевый сыр тофу. Он получил большое количество поклонников и у нас, в отличие от специфичного темпе.

Россияне кладут его в салаты, обжаривают его во фритюре либо кляре, едят как перекус вместе с чаем и кофе.

• И, последнее, что возможно имеется на соевой диете, продукт называющиеся юба — посушенная молочная пенка, которую возможно имеется сухой либо замороженной.

Продукты, запрещенные на диете из сои:

• Не нужно налегать на крахмалистые овощи, наподобие картофеля, моркови и свёклы. Особенно вареные. Имеется морковь и свёклу возможно лишь в сыром виде, в качестве свежих салатов.

Дайте предпочтение листовым салатам, помидорам, зелени и кабачкам. Запрещено выпивать фруктовые соки, да и по большому счету с фруктами нужно быть осмотрительнее: они весьма сладкие и очень сильно повышают сахар в крови.

• Под запрет на соевой диете попадают все трансжиры: маргарины, майонезы и без того потом.

Они очень вредны при любой диете. Довольно много скрытых жиров содержат не только всем пирожные и очевидные торты, но кроме того простые йогурты.

• Запрещено использовать сладости и сахар.

Кроме этого, нужно убрать из рациона мед, патоку, фруктозу, тростниковый и свекольный сахара, и всевозможные конфеты, печения и пряники. Замените вредные сладости на сухофрукты и выпивайте их с несладким чаем.

• Откажитесь от любых спиртных напитков. Особенно от сладких напитков, наподобие шампанского и ликёров. Они, кроме высокой калорийности, оказывают негативное влияние на поджелудочную железу и быстро повышают уровень сахара в крови.

• Каждые мясные полуфабрикаты: сосиски, сардельки, копченые колбасы, окорока не рекомендуется имеется. Кроме того постное мясо, приготовленное на мясном комбинате, может содержать ненужные для диеты соли и консерванты.

Примерное меню на сутки/семь дней

Разгрузочный вариант соевой диеты:

Кое-какие диетологи не рекомендуют использовать соевые продукты семь дней, предлагая ограничиться лишь одним днем. Разгрузочный сутки на сое может стать красивой альтернативой хорошим разгрузкам на кефире, гречке либо зеленом чае с молоком.

Если вы решили разгрузиться на сое, купите необработанные соевые бобы и замочите их на ночь.

С утра возможно сварить бобы и имеется их весь день, без заправок, присыпая зеленью. На сутки вам пригодится 500 граммов вареных бобов.

По отзывам приверженцев соевой диеты, она оказывает помощь избавиться от отеков, прекрасно очищает.

Действительно, бобы имеют своеобразный вкус, что приятно далеко не всем худеющим.

Примерное меню соевой диеты на 7 дней:

Понедельник.

На ланч выпейте стакан молока из сои вприкуску с тостами из цельнозернового хлеба и кусочками тофу.

На обед отварите бурый рис, сделайте соевое рагу с луком и морковкой. В качестве десерта возможно выпить стакан чая с лимоном с курагой либо черносливом.

Ужин возможно съесть ленивые голубцы с соевым мясом, салат из свежих овощей, заправленный соевым.

Вторник.

На ланч заварите соевым молоком овсяные отруби и порцию соевого творога. Выпейте стакан чая с небольшим тостом и лимоном из джема и чёрного хлеба из малины.

На обед сварите суп из цветной капусты с тофу, пожарьте гуляш из соевого мяса и грибов. На гарнир отварите бурого риса.

А в качестве десерта съешьте легкий пудинг на соевом молоке с каплей меда.

На ужин возможно съесть несколько яиц, громадный салат и свежих овощей, порцию тушенной капусты с кусочками тофу.

Среда.

На ланч приготовьте овсянку на соевом молоке, обжарьте в панировке кусочки тофу.

Выпейте стакан кофе без сахара.

Обед возможно сварить суп с кусочками тофу, кусочками овощей и кукурузы, а в качестве главного блюда сварить кусок любой нежирной рыбы, а на десерт сварить желе из тёмной смородины.

Ужин может складываться из филе курицы, обжаренной на соевой большой порции и масле салата из свежих овощей и кусочками тофу.

Четверг.

На ланч отварите гречневую кашу на соевом молоке, выпейте чашку натурального кофе без сахара либо тёмного чая с лимоном. Прибавьте к завтраку несколько тостов с малиновым джемом либо съешьте кусочек тофу.

На обед возможно съесть макароны из жёстких сортов с соевым мясом и томатом (вариант макарон-болонезе), салат из свежих овощей и чай с соевым молоком.

На ужин потушите капусту с шампиньонами и соевым мясом, съешьте ее с куском и нежирной сметаной цельнозернового хлеба. Запейте компотом из свежих яблок без сахара.

Пятница.

Испеките блинчики на соевой муке, съешьте с горячим кофе либо чаем без сахара. В качестве соуса выбирайте нежирную сметану либо натуральный йогурт.

На обед запеките в фольге грудку без кожи, разрешите себе порцию салата, заправленного соевым майонезом. Выпейте стакан напитка из шиповника с ложкой меда.

Ужин может складываться из громадной котлеты из соевого мяса, а в качестве гарнира выбирайте салат из тофу и свежих овощей, посыпанные семечками из кунжута.

Суббота.

На ланч съешьте кусочки тофу, завернутые в листья нори, макая их в соевый соус. Дополнить на следующий день возможно тостами с джемом либо кашей из пшена на соевом молоке с тыквой.

На обед запеките громадной кусок нежирной рыбы под шапочкой из капли и овощей соевого майонеза. В качестве гарнира выберите громадную порцию салата из тертой яблока и моркови.

Ужин возможно съесть тофу, вместе с зеленью и кефиром.

Воскресение.

На ланч пожарьте оладья на соевой муке, ешьте их с нежирной сметаной, запивая натуральным кофе без сахара.

В обед сварите щи с соевым мясом, заправьте их сметаной.

В качестве дополнения к щам возможно испечь пампушки из соевой муки и подать их с чесноком. В качестве десерта съешьте яблоко, запеченное с соевым творогом и корицей.

На ужин приготовьте запеченную рыбу либо курицу, которую возможно имеется с соусом из соевого майонеза и зелени. Перед сном выпейте чашку отвара из шиповника либо нежирный кефир.

Ответственные моменты питания на соевом питании

Выбирать продукты из сои оптимальнее в специальных отделах по продаже продуктов для здорового питания, где продается гарантированно качественная соя.

Если вы почувствовали острый приступ голода, примите «скорую помощь» — стакан крепкого чая с сахаром с сухариками из белого хлеба.

Не забывайте: соя может привести к аллергии, у людей, каковые имеют личную непереносимость. При первых же показателях аллергической реакции срочно прекращайте диету и возвращайтесь к привычному питанию.

Медики советуют выполнять соевую диету недолго: семь дней и не больше. Уже за данный период возможно утратить от 3 до 5 килограмм веса, а заодно пройти очистку организма. Как и  каждая вторая  диета, соевая диета требует внимательного отношения к порциям.

За один прием пищи возможно съесть не более 500 грамм пищи, включая первое, второе блюдо, десерт и напиток. Старайтесь, дабы приемов было как возможно больше – от 5 до 7 в сутки. Между приемами нужно выпивать как возможно больше чистой воды.

Оптимальное количество, согласно точки зрения диетологов , 2 литра в сутки. И не забывайте, кроме того самая действенная диета неизменно хороша, если не направляться ей фанатично.

По собственной ценности соя не уступает животным белкам, а масла, каковые входят в ее состав, приравнивают ее по качествам к дорогим сортам рыбы наподобие форели и сёмги. Кроме этого, соя содержит множество витаминов группы В, и железо, кальция и калий, каковые крайне полезны для профилактики сердечно-сосудистых болезней. Еще в составе сои имеется лецитин – серьёзный фосфолипид, что участвует во всех метаболических процессах, тормозит накопление жира в печени, оказывает помощь регулировать процесс выработки желчи и мешает отложению жиров.

Как раз исходя из этого соевую диету назначают не только для понижения веса, но и для восстановления организма, его очистки от накопившихся токсинов и шлаков.  Сейчас к сое сформировалось предубеждение, в соответствии с которому все соевые продукты имеют только модифицированное происхождение. Но, это далеко не так. Соя выращивается и на русских полях без применения запрещенных удобрений.

Основное — грамотно выбирать сою, предпочитая сертифицированный товар.