Квас: калорийность, польза и вред. Полезные свойства кваса в кулинарии, медицине и косметологии, возможный вред от кваса

Квас – национальный напиток в Российской Федерации, о нужных особенностях которого знали еще предки.

Квас способен не только утолить жажду в жаркую пору года, но и оказать помощь в лечении многих заболеваний.

Эта статья будет посвящена влиянию кваса на человеческий организм, его нужным и вредным особенностям.

Квас: состав, как используют

Квас, сделанный из натуральных ингредиентов – настоящий источник множества нужных веществ для людской организма. Квас – это итог неоконченного спиртового и молочного брожения сусла, а его польза проявляется благодаря микробам, каковые появляются благодаря данного процесса.

В данном напитке находятся следующие нужнейшие компоненты:

10 аминокислот;

Витамины группы В, РР, Е, Н,

Холин,

17 микроэлементов;

7 макроэлементов.

Таковой богатейший перечень нужнейших веществ делает данный напиток не только вкусным, но и поразительно нужным а также нужным для организма человека.

Калорийность кваса

Не обращая внимания на множество нужных веществ, каковые наполняют напиток, калорийность его не через чур высока.

Она зависит от концентрации дрожжей и сахара 27 ккал на 100 г кваса, в которых содержится минимум и большое количество углеводов белков.

Гликемический индекс продукт образовывает всего 30, что еще раз показывает превосходство данного напитка над всеми остальными. Для сравнения, у того же пива ГИ равен 110.

Квас : в чём польза для организма

Как мы уже сообщили, нужных особенностей в этом напитке довольно много, исходя из этого для начала мы разберем самые главные, а позже пройдемся по его применению в разных сферах судьбы.

1. Не существует ни одного прохладительного напитка, что бы имел возможность приносить столько пользы, как квас.

2. Этот напиток имеет свойство к некоему уменьшению зависимости от алкоголя, но всецело излечить от нее квас не имеет возможности.

3. Квас оказывает хорошее действие на мужчин, а именно на их потенцию.

4. Русские ученые доказали, что паратифа и бактерии тифа гибнут в квасной среде.

5. Напиток имеет свойство усиливать мускулы и снимать усталость, и в данном компоненте он куда действеннее, чем глюкоза.

6. Квас крайне полезен для парней, потому, что в его составе присутствует огромное количество витаминов, каковые в сочетании с аскорбиновой кислотой превосходно стимулируют рост организма.

7. Этот напиток есть одним из немногих продуктов, каковые полностью не содержат ГМО. Дело в том, что ингредиенты, из которых он готовится, никоим образом не подвергаются генной обработке.

8. Квас будет крайне полезен для людей, имеющих камни в мочевыводящих путях и почках благодаря кремнию, что присутствует в ячмене.

Квас с позиций медицины

Фактически все нужные компоненты приходят в квас в ходе брожения. Они способны улучшить пищеварение и избавить человека от дисбактериоза. Кроме этого, эти микробы производят витамины, каковые повышают иммунитет человека.

Квас по своим нужным особенностям весьма схож с кумысом, кефиром и простоквашей.

Еще до революции в Российской Федерации врача выписывали квас больным для ускорения их восстановления по окончании болезни. В армейские времена квас являлся необходимым напитком в меню воинов.

В наши дни современной медициной квас причисляется к наилучшим диетическим напиткам. Квас, как и другие продукты, полученные благодаря кисломолочного брожения, способен улучшить процессы обмена в организме и работу желудочно-кишечного тракта. Гастроэнтерологами рекомендуется принимать квас людям, каковые имеют гастрит с пониженной кислотностью. Для спасения от для того чтобы гастрита необходимо принять стакана этого напитка за четверть часа до еды. Людям, имеющим неприятности с нервной системой и сердцем, и страдающим гипертонией, квас будет крайне полезен.

Гуща из кваса активно используется для лечения грибка на ногтях, разных болезней кожи, продолжительно струпьев и незатягивающихся ранок. Для дам, перенесших тяжелые роды, доктора давали солод либо гущу, а рожденному ребенку сразу после первой купели закапывали в ротик маленькое количество кваса.

Применение кваса в косметологии

Кроме лечебных особенностей, квас кроме этого активно используется в косметологии. Еще пара столетий назад дамы применяли разные рецепты с квасом для здоровья кожи.

Вот главные рецепты, каковые дошли и до нынешних времен.

1. Дабы кожа оставалась неизменно юный и бархатистой, каждое утро направляться протирать лицо квасом.

2. Для разглаживания маленьких морщинок, нужно намочить махровую салфетку в этом напитке и наложить ее на лицо. Для усиления результата возможно кроме этого додавать мало меда.

3. Дабы укрепить корни волос и сделать их более пышными, необходимо втереть в волосы и кожу головы некое количество напитка и покинуть их под целлофановой шапкой на 20–30 мин..

4. Солодовая гуща замечательно употребляется в качестве маски для лифтинга. Для получения хорошего результата, ее направляться наложить на лицо всего на 15 мин..

5. Во времена Руси был обычай, при котором невесту перед свадьбой купали в квасе. И это делалось отнюдь не для забавы, поскольку квас придавал телу упругость и здоровый блеск.

6. Кроме этого существует множество разных масок, ванночек и примочек с этим прекрасным напитком, каковые окажут помощь на долгое время сохранить коже красоту, бодрость и молодость.

Квас как средство для борьбы с лишним весом

В случае если применять квас улучшения работы пищеварительной совокупности, не пользуясь наряду с этим никакими диетами, кроме здоровья, возможно существенно улучшить фигуру. Для улучшения результата доктора советуют бороться с лишним весом при помощи свекольного кваса.

Дабы приготовить таковой напиток необходимо забрать парочку свекол, нарезать их маленькими кусочками, залить квасом и оставить на 72 часа. После этого добавить в том направлении маленькое количество меда и покинуть еще на 24 часа. Все – свекольный квас готов.

Таковой напиток у большинства людей, каковые делают периодические «разгрузочные дни», считается одним из главных.

Кроме этого квас способен превосходно утолять аппетит и ускорять процесс расщепления жиров. Кроме того в случае если эффект не виден сходу, это еще не свидетельствует, что он не работает. Вероятнее, он занимается очисткой организма от шлаков, при наличии которых каждая диета не будет иметь полностью никакого смысла.

Дабы избавиться от лишних килограммов, возможно кроме этого применять жмых, что остался от свекольного либо капустного напитка. При применении жмыховой диеты человек может утратить до 500–600 г всего за сутки.

Существует особый квас, приготовленный на чистотеле.

Его главное свойство – очищение организма от токсинов и шлаков, другими словами он имеет замечательное фитнес-действие. Готовится таковой напиток за рецептами академика Болотова. Необходимо забрать стакан с нарезанными стеблями чистотела и залить в них 500 г молочной сыворотки.

После этого добавить в том направлении стакан сахара и затопить , дабы оказалось всего 3 литра готового напитка. После этого напиток настаивается в течении 10 дней.

Принимать этот вид кваса смогут практически все, но, перед тем как начать лечение, нужно в обязательном порядке проконсультироваться с врачом, потому, что сам чистотел есть растением, содержащим некое количество яда. Так, людям, имеющим болезни крови, таковой напиток будет противопоказан.

Квас для беременных

Принято вычислять, что беременным мамам квас категорически запрещен. В принципе, это вправду так, но имеется одна весомая оговорка. В случае если речь заходит о «магазинном» квасе, тогда ответ однозначен – запрещено. Но в случае если данный напиток подготавливается дома из только натуральных ингредиентов, тогда принимать его не только возможно, но и необходимо.

Однако здесь необходимо выдерживать строгие рамки – максимум 1 стакан напитка в день, злоупотребление не принесет пользы, а кроме того напротив, поскольку не следует забывать, что квас содержит алкоголь, пускай и в маленьком количестве. А вот маленькое количество кваса отправится лишь на пользу как маме, так и ее плоду, поскольку в нем содержится множество нужнейших веществ. К примеру, наличие витамина B содействует верному формированию плода.

Квас для детей : нужен либо вреден

Что касается детей, то тут, пожалуй, лучше воздержаться от потребления кваса из-за наличия в нем алкоголя, для детского организма это будет неприемлемо, поскольку их желудочно-кишечный тракт еще весьма ласков и может не принять данный напиток.

Само собой разумеется, возможно сделать исключение, к примеру, добавить его в какое-либо блюдо, поскольку в этом напитке содержится так много нужных компонентов, каковые будут нужны ребенку.

От потребления в чистом виде лучше отказаться, в особенности это относится детей до 7–8 лет. Более взрослым детям возможно давать квас, но в маленьких количествах.

Квас : в чём вред для здоровья

Не обращая внимания на огромное количество нужных веществ, содержащихся в квасе, существуют и определенные противопоказания. Кроме алкоголя, что присутствует в напитке с содержанием этилового спирта 06-2,6%, он кроме этого возможно вреден при определенных заболеваниях. Итак, список болезней, при которых лучше воздержаться от потребления кваса:

1) Цирроз печени;

2) Камни в почках и желчном пузыре;

3) людям и Гипертоникам, страдающим ВСД;

4) Беременным и кормящим мамам, за редким исключением;

5) Детям до 7 лет;

6) Водителям перед дорогой лучше воздержаться от потребления кваса по обстоятельству вероятных неприятностей в пути с представителями закона.

Подводя результат, необходимо заявить, что квас есть весьма полезным напитком, поскольку содержит множество нужных для организма витаминов и микроэлементов. Вместе с тем от него лучше воздержаться людям, страдающим некоторыми заболеваниями, и беременным маленьким детям и женщинам.

Будьте здоровы!