Диета при диабете 2 типа — подробное описание, полезные советы, примеры рациона

Диета при диабете 2 типа — общие принципы и описание

О необходимости особенной диеты для диабетиков в первый раз заговорили еще во второй половине 90-ых годов восемнадцатого века. Главный акцент делается на замену части углеводов жирами.

Этим достигается понижение уровня глюкозы в крови, кроме этого увеличивается чувствительность тканей к действию инсулина. Кроме этого в комплексе с диетой доктора советуют применять физические нагрузки. Уровень сахара в моче обучились определять по окончании 1841года, а уже в 1921году был взят первый инсулин.

Сахарный диабет II типа – заболевание хроническое, требующее постоянного соблюдения многих правил.

Питание, пожалуй, самая ответственная область. Само заболевание напрямую связано с обменом веществ. Клетки тканей имеют пониженную чувствительность к инсулину, исходя из этого он не имеет возможности делать собственные функции полностью. Организм требует повышенное количество инсулина, а поджелудочная железа его дать не в состоянии. Диета нужна больным чтобы нормализовать уровень глюкозы в крови.

Это первый ход к профилактике переедания и ожирения, в то время, когда организм начинает «добывать» энергию посредством вторых источников — законсервированных в нем жировых клеток.

При сахарном диабете 2 типа диета делается пожизненным методом питания с учетом особенностей и режима организма. Исходя из этого необходимо стремиться отыскать те блюда, каковые содействуют нормализации уровня глюкозы в крови, но одновременно с этим будут вкусными и разнообразными.

Количество калорий направляться снизить до 1000-1200 для дам и 1200-1600 ккал для мужчин. Благодаря уменьшения поступления в организм веществ, содействующих производству энергии для жизни, человек худеет.

Диета при диабете 2 типа — какие конкретно продукты возможно использовать

В рационе должны быть представлены продукты, в которых содержится большое количество растительной клетчатки, а основное, воды. Первая категория продуктов употребляется в неограниченном количестве. Овощи, в особенности в сыром виде, возможно применять без ограничений, за исключением картошки. Это морковь, свекла, все виды капусты, репа, редис, огурцы, помидоры, много зелени.

К первой категории продуктов относят кроме этого грибы, напитки на сахарозаменителе, чай и кофе без сахара. Некалорийные напитки должны быть приготовлены на некалорийных сахарозаменителях (ставиозид сахарин, аспартам, цикламат). Они не только не повышают уровень сахара в крови, но и содействуют удержанию обычного веса.

Больные, имеющие большое количество лишних килограмм, должны не забывать о том, что высококалорийные сахарозаменители им легко запрещены.

Из мяса выбираются лишь обезжиренные сорта, таким же образом направляться поступать с молочными продуктами. Это 2 категория продуктов, их возможно использовать в ограниченном количестве. Кроме этого к ним относят крупы, нежирный сыр (менее 30%), бобовые (горох, фасоль), хлеб.

Диета при диабете 2 типа — какие конкретно продукты нельзя употреблять

Конкретно требуется сократить потребление высококалорийных продуктов , и тех, что увеличивают уровень сахара в крови. Это высококалорийные масло, (растительное а также), майонез, растительные жиры и животные, маргарин, высокопроцентные по жирности сыры, жирная сметана, творог и сливки, орехи и семечки, субпродукты и копчёные продукты.

Увеличивают сахар в крови: сахар, мороженое, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, шоколад, лимонады и фруктовые соки, сухофрукты, квас. Продукты, каковые исключаются всецело, относятся к 3 категории питания.

Алкогольные напитки направляться ограничивать, в первую очередь, по той причине, что они являются источником «обнажённых» калорий. Также, алкоголь может вызвать страшное для организма гипогликемическое состояние.

Диета при диабете 2 типа — примеры меню

При диабете возможно вести в полной мере просты образ судьбы, перестроив собственный питание. Многие дамы и не имея этого заболевания вынуждены осуществлять контроль собственный вес посредством разных диет, хотя бы легко чтобы смотреть за собственной наружностью.

Фундаментальный принцип – дробное питание.

Примерное меню при диабете 2 типа

При описании блюд указываются процент от дневной калорийности

Ланч: варим кашу из овсяной крупы (лучше цельной, но геркулес кроме этого подойдет). Кроме этого возможно приготовить и гречневую кашу.

Первый прием пищи весьма рано — к примеру, в 7 утра (25%).
2 ланч: спустя два часа по окончании завтрака возможно съесть 100 грамм нежирного и несладкого творога, приготовленного не более 1-2 дней назад — ( 15%).
Обед: котлеты из курицы, овощное рагу на воде, винегрет — (30%).
Полдник (через 3 часа по окончании обеда): фрукты — (10%).
Ужин (за 5 часов до сна), отварить либо потушить рыбу с овощами.

Второй вариант — омлет. ( 20%)
За час-два до сна — молоко либо кефир, 1 стакан (включается в неспециализированную калорийность).

Диета при диабете 2 типа — нужные рекомендации

Многие людей не воображают собственную жизнь без сладостей – больные диабетом смогут применять сахарозаменители.

Сорбит, фруктоза и ксилит считаются калоригенными, исходя из этого при расчете калорий это необходимо учитывать . Аспартам (НутраСвит, сластелин), цикламат и сахарин — некалоригерные. Их нельзя кипятить, в противном случае появляется печаль. К этому же виду относится и ацесульфам калий. При выборе подходящего препарата необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с лечащим доктором, дабы не было противопоказаний.

Самые сладкие препараты:
— САХАРИН — самый сладкий заменитель — в 375 раз слаще сахара.

В его переработке и выводе участвуют почки. Исходя из этого при печени и заболеваниях почек его применять запрещено. В сутки возможно использовать не более 1-1,5 штук в сутки.
— АСПАРТАМ — в 200 раз слаще сахара.

Запрещено принимать больным с фенилкетонурией (серьёзным наследственным заболеванием, приводящим к нарушениям умственного развития).
Доза – 1-2 пилюли в сутки.
— АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЙ (АСЕ-К, СВИТ-1) (слаще сахара в 200 раз, использовать 1,15 пилюли в сутки.) Ограничивается прием при почечной недостаточности и заболеваниях, при которых противопоказан калий.

Кроме этого выпускаются и другие препараты:
— СОРБИТ — употребляется по 20-30 грамм в сутки, он содействует усилению обмена веществ.
— ФРУКТОЗА – изготавливается из винограда, если сравнивать с сахаром фруктоза в 2 раза слаще, (не более 30 граммов в сутки).

— КСИЛИТ — приобретают из кукурузных початков (кочерыжек). Он усваивается без участия инсулина. При его применении переваривание пищи замедляется, исходя из этого возможно уменьшить количества пищи.

Рекомендуемый количество — не более 30 граммов в сутки.