Диета Дюкана — описание и общие принципы. Отзывы о диете Дюкана и примеры рецептов.

Хоть и говорят, что хорошего человека должно быть большое количество, но современных дам этим выражением не утешишь. И вот, почтенная госпожа либо юная леди, собрав несколько, либо чуть больше килограммов, начинает мучиться вопросом – как бы поскорее от своих жировых прослоек и складок избавиться. Кто-то пробует решить проблему у пластического врача, но это дорого и небезопасно, кто-то в тренажерном зале, но это не легко и требует свободного времени, солидная же часть будущих Дюймовочек пробует похудеть при помощи диет. И хочет отыскать такую, дабы имеется досыта, вкусно и наряду с этим худеть.

Парадокс, но такие диеты существуют. Одна из них – диета Дюкана.

Диета Дюкана — общие принципы и описание

Принцип данной совокупности питания достаточно весёлый: ешь какое количество желаешь – будешь худеть! Правда не все без исключение, а определенные продукты. Диета разделена на четыре этапа, любой из которых имеет собственную длительность и делает собственную задачу.

Первый этап, которому месье Дюкан дал наименование «Атака», продолжается от 2 до 7 дней (не более десяти), в зависимости от того, от какое количество килограммов нужно избавиться – в среднем 3-4 дня. За это время уходит от 1,5 до 4кг. Это принципиальный момент в психотерапевтическом замысле: вы видите, как скоро теряется вес, что заставляет не останавливаться и идти дальше. В рационе преобладает только протеиновая пища, которую возможно использовать без ограничения.

Но для слаженного функционирования организма, например, мозга и работы почек, очень важны глюкоза и недостающие углеводы. Исходя из этого организм, испытывая углеводное голодание, и бывши в состоянии стресса, ищет выход. И находит – расщепляя жировые клетки, синтезирует из них недостающие ему элементы. Так, при протеиновом питании, жировые прослойки на теле скоро уменьшаются.

Продолжительно держать организм без вреда для здоровья на одной протеиновой еде запрещено, ему необходимы минералы, аминокислоты, микроэлементы, витамины. Исходя из этого, начиная со второй фазы диеты – Круиз, в рацион вводят овощи. На этом этапе жировые запасы кроме этого уменьшаются, правда не так скоро, как при Атаке. С пищей поступает мало жиров и углеводов, они перерабатываются и выводятся из организма, не успев превратиться в жировые отложения.

Исходя из этого организм кроме этого, как и на начальной стадии, расщепляет жировые накопления, извлекая нужные ему вещества. В среднем, за чемь дней «тает» один килограмм. Так, продолжительность этапа зависит от количеств лишних килограммов – чем их больше, тем дольше Круиз. Т.е, в случае если нужно скинуть, к примеру, три килограмма, отправиться в «круиз» придется на 21 день.

В чем содержится коварность большинства диет, так это в том, что по окончании их окончания, с таким трудом скинутые килограммы, начинают возвращаться. Исходя из этого результаты нужно закрепить. Врач Дюкан предусмотрел данный момент, и исходя из этого, когда нужный вес достигнут, и стрелка весов остановилась на долгожданной цифре, в совокупности питания начинается третья фаза, которая так и именуется – Закрепление. Данный этап есть переходным между временем и строгой диетой, в то время, когда возможно будет обходиться без ограничения в питании. В рацион неспешно вводят в маленьких количествах сладости, макаронные изделия, крупы, сыр.

Ее продолжительность кроме этого лична, и зависит от количества скинутых килограммов. Расчет таковой – на один ушедший килограмм – десять дней Закрепления. Нетрудно подсчитать, в случае если на диете утрачено, к примеру, пять килограммов, этап Закрепления составит практически два месяца – 50 дней.

По завершении третьей стадии, наступает последняя фаза – Стабилизация. Данный период месье Дюкан рекомендует продолжать как возможно продолжительнее, тем более, что никаких ограничений в питании нет.

Дабы вес не возрастал, стоит только делать три условия:

1 — выполнять ежедневные двадцатиминутные прогулки. Это смогут быть вечерние променады, дорога на работу, в магазин, лес, куда угодно. Основное – ходить пешком;

2 — Один сутки в неделю посвящать протеиновой диете, т.е. питаться так, как в первой фазе Атака;

3 – каждый день использовать 3 столовые ложки овсяных отрубей. Из них возможно приготовить блины, хлеб, галеты, испечь кекс.
Вот и все ограничения четвертой фазы.

Не так уж и большое количество, дабы ощущать себя замечательно, иметь прекрасную фигуру, ловить восхищенные взоры.

Как очистить организм от токсинов и шлаков при похудении.

Нужным этапом в любой программе похудения диетологи вычисляют очищение энтеросорбентом Энтеросгель . Он деятельно впитывает в себя токсины и шлаки, в изобилии попадающие в организм при расщеплении жировых отложений.

В то время, когда интенсивно расщепляются жировые отложения, токсины попадают в кровь, приводя к обострению хронических заболеваний, неприятный привкус и тошноту  во рту, гастрит и нарушений стула, тусклость кожи с возникновением на ней пятен и прыщей. Люди ошибочно уверены в том, что эти явления связаны со понижением калорийности пищи, но в действительности неприятность как раз в токсинах!

Важно да и то, что Энтеросгель прекрасно наполняет желудок, тем самым создавая чувство сытости, и наряду с этим всасывает избыток ферментов и желудочного сока. Так нейтрализуется их раздражающее воздействие на стены желудка, другими словами похудение не закончится гастритом.

Диета Дюкана — какие конкретно продукты возможно использовать

Вот и подошли к самому занимательному моменту. Что же возможно имеется на протяжении диеты? Для каждого этапа собственные продукты, но имеется моменты, каковые однообразны для всех фаз:
— каждый день выпивать (кроме чая и кофе) 1,5-2 литра воды;
— ежедневное потребление овсяных отрубей (не хлопьев) — на начальной стадии – по 1,5 столовых ложки, на втором – 2, на третьем – 2,5, четвертом – 3 ложки. Отруби улучшают моторику кишечника, снижают уровень холестерина, выводят токсины.

В случае если их принимают вместе с пищей, то запивают стаканом-двумя воды (в противном случае не будет результата).

На первом, протеиновом этапе, возможно использовать все виды морепродуктов, говядину, мясо птиц без кожи (не считая гуся и утки), говяжий язык, рыбу, яйца (вареные и сырые), нежирную ветчину, обезжиренные: творог, молоко, йогурт и кисломолочные продукты.

Продукты должны проходить тепловую обработку без добавления жира, т.е. вариться в воде, на несколько, подготовиться в гриле. Разрешаются лимоны, соль, чеснок, лук, маринованные огурцы, соль (ограниченно), сахарозаменители, жевательная резинка (без сахара).

Из напитков – чай зеленый, тёмный, на травах, кофе (все без сахара), минеральная вода.

На втором, протеиново-овощном этапе, к перечисленным выше продуктам добавляются: каждая капуста, огурцы, шпинат, помидоры, сельдерей, болгарский перец, стручковая фасоль, кабачок, спаржа. Разрешаются крабовые палочки (шесть- восемь штук в сутки), рыбные консервы (натуральные), 50 г сухого вина, ложка обезжиренного какао, мало оливкового масла (практически пара капель).

На этом этапе, в случае если желаете похудеть менее, чем на 10 кг, нужно менять протеиновые и протеиново-овощные дни по такому графику: через сутки, три через три, либо пять через пять. В случае если скинуть необходимо от десяти килограммов и выше, менять дни рекомендуется по графику 5/5, т.е. пять дней протеиновая диета – пять дней протеиново-овощная.

На третьем, закрепляющем результаты этапе, к продуктам первого и второго этапа добавляются каждый день 100г фруктов (не считая винограда, бананов, черешни), мало сыра, хлеб (2 ломтика в сутки), аджика, уксус, соевый соус, желатин, горчица, специи, 2 раза в неделю по одной порции — картофель, рис, фасоль, макароны, горох либо чечевица. На этом этапе имеется приятное новшество: 1 раз в неделю (далеко не весь сутки, а один прием пищи) возможно позволить себе все, любой продукт, несмотря на калории и количество углеводов. В третьей фазе один (любой) сутки семь дней посвятить лишь протеиновой пище, как в Атаке.

Четвертый период, как уже отмечалось выше, не имеет ограничений, за исключением соблюдения одного дня в неделю протеиновой диеты.

Диета Дюкана — какие конкретно продукты нельзя употреблять

Запрещено прежде всего — сахар, сладости, выпечку.

Исключить на трех первых этапах жирное мясо, сливочное масло, крепкие напитки, фаст фуд. Крупы и другие мучнистые и крахмальные продукты разрешены с третьей фазы в ограниченных количествах. Из фруктов не разрешаются углеводистые и калорийные — бананы, черешня и виноград.

Диета Дюкана — примеры рациона

Совокупность питания включает три полноценных приема пищи – ланч, обед, ужин, и два перекуса в виде полдника и второго завтрака. Это меню приблизительное, на него рекомендуется ориентироваться, но компоновать и поменять продукты возможно по собственному вкусу.

1 этап (протеиновый) – Атака

Ланч:
— 2-3 вареных яйца (как вариант – омлет с зеленью и молоком, яйца пашот);
— кусочек ветчины либо малосольной рыбы;
— кофе либо любой чай.

Второй ланч:
— отруби и йогурт (либо творог).

Обед:

— отварное постное мясо (либо запеченная рыба, политая соком лимона, либо курица с чесноком);

Полдник:

— отварные кальмары либо креветки, посыпанные специями.

Ужин

— отварной язык ( либо баранина, заяц) либо рыба-гриль;

— кефир

2 этап (протеиново-овощной) – Круиз

Ланч

— омлет с томатами, болгарским перцем, зеленью;

— кабачковые оладьи;

— творог;

-кофе с молоком.

Второй ланч:

— яйца, приготовленные по любому методу, не считая жарки на масле;

Обед:

— отварная рыба (либо курица);

— салат из стручковой фасоли, яйца, болгарского перца и рыбной консервы, заправленные йогуртом, посыпанные перцем.

Полдник:

— отварная куриная грудка;

— овощной салат, заправленный соком лимона;

— зеленый чай.

Ужин:

— овощи гриль (томаты, кабачок, баклажаны) либо тушеная капуста;

— отварное мясо (рыба либо язык);

— кефир.

3 этап – Закрепление

Ланч:

— сырники с ванилью (либо корицей) со сметаной;

— кофе, чай.

Второй ланч:

— фрукты, йогурт.

Обед:

— паровые куриные котлеты;

— салат из овощей с капелькой масла.

Полдник:

— сыр с хлебцом (либо творог со сметаной).

Ужин:

— креветки (либо другие морепродукты) с рисом либо соевым соусом и макаронами.

Диета Дюкана — примеры меню

Рецепт 1: Уха из голов семги

Ингредиенты:

Для Атаки:

На 1 литр воды:
1. голова семги – 1 шт.,

2. лук — 1 шт.,
3. отруби — 1-2 ст. л.,
4. соль, тёмный перец горошком, специи и лавровый лист по вкусу.

Метод изготовление:

1. В воду кладем голову семги и доводим до кипения, снимаем пену.
2. Сразу после этого добавляем в кастрюлю лук, что мы предварительно порезали кубиками, соль по вкусу, тёмный перец горошком, специи и варим около 40 мин. на не сильный огне (дабы косточки стали легко отставать).
3. Дотянувшись из бульона голову, отделяем мякоть рыбы от костей и возвращаем ее обратно в бульон.
4. Доведя содержимое кастрюли до кипения, добавляем в том направлении отруби, зелень петрушки и лавровый лист, в то время, когда оно опять закипит, снимаем суп с плиты и настаиваем при закрытой крышке около 10 мин..

Для Круиза

Отруби возможно заменить мелко нарезанными морковью, соцветиями и болгарским перцем цветной капусты (без обжаривания). Цветная капуста сделает суп густым и придаст ему новый вкус. На последней стадии возможно добавить дольку лимона, кроме этого возможно экспериментировать со специями.

Рецепт 2: Ласковые куриные грудки

Ингредиенты:

1. куриные грудки – 1 кг,
2. соевый соус – 2 ст. л.,
3. горчица – 1 ст. л.,

4. перец и соль по вкусу.

Метод изготовление:

1. Режем куриные грудки на маленькие кусочки.

2. Делаем маринад из соевого соуса, горчицы, соли и перца.
3. Перемешиваем куриные грудки с маринадом и оставляем в холодильнике на 8-10 часов.
4. Дотянувшись из холодильника, запекаем кусочки грудки в духовке около часа при средней температуре.

Рецепт 3: Мороженое из мюсли

Ингредиенты:

1. молоко – 250 гр.,
2. овсяные отруби – 2 ст. л.,
3. сахарный заменитель – 3 ст. л.,
4. яйца – 1 шт.,

5. обезжиренная сметана – 30 гр.,
6. мягкий сыр – 30 гр.,
7. цедра 1 апельсина, мало ванили.

Метод изготовление:

1. Доводим до кипения молоко, добавляем в том направлении ваниль, отруби и ложку сахарного заменителя, позже варим на не сильный огне при постоянном помешивании, пока масса не загустеет.
2. Взбив яйцо, добавляем его в массу с отрубями, позже хорошенько размешиваем и снимаем с огня.
3. В миске смешиваем сметану, сыр и другой сахарный заменитель с цедрой, добавляем все в массу с отрубями.

4. Разрешив остыть данной смеси около получаса, переливаем все в чашки и кладем в морозилку, где выдерживаем 4 часа, перемешивая любой час.

Диета Дюкана — отзывы и полезные советы

Диеты Дюкана смогут придерживаться и мужчины и женщины, без вреда здоровью, не моря себя голодом. Но, не обращая внимания на щадящий режим питания, диета имеет кое-какие противопоказания.

Проходя протеиновую фазу, у некоторых людей смогут случиться гормональные нарушения либо обостриться хронические болезни. Исходя из этого имеется противопоказания и ограничения.

Противопоказания диеты Дюкана

— для беременных и кормящих;
— детей до 18 лет;
— при болезнях сердечно-сосудистой совокупности;
— при нарушении обмена веществ;
— при болезнях ЖКТ, подагре, заболеваниях печени, почек;
— при интенсивных умственных нагрузках.

Плюсы диеты Дюкана

— самый главный: совокупность трудится – килограммы уходят, причем достаточно скоро, и не возвращаются;
— в течении всего времени не ощущается голод. Тяга к определенным продуктам может находиться, но не чувство голода, что крайне важно;
— диета надёжна, т.к. базу совокупности питания Дюкана составляют натуральные продукты;
— на протяжении диеты возможно не просто поесть, а покушать вкусно, что особенно оценят гурманы;
— нет ограничений времени ее количества и приёма пищи;
— направляться диете легко везде: на работе, дома, кроме того в ресторане либо кафе возможно заказать диетические блюда.

Другие популярные диеты

Любимая диета

Диета Дюкана

Диета Малышевой

Протеиновая диета

Гречневая диета

Японская диета

Диета Магги

Кремлевская диета

Диета Кима Протасова

Кефирная диета

Яичная диета

Диета 6 лепестков

Диета анти-старение

Диеты на 7 дней

Яблочная диета

Диета Тины Канделаки

Разгрузочные дни

Питание для похудения

Полный перечень диет представленных на отечественном портале вы имеете возможность обнаружить основной странице раздела диеты и Питание