DEFAULT 

Доклад на тему ферменты кратко

Ия 0 comments

Трегалаза, ускоряющая реакцию гидролиза трегалозы, называется трегалозаглюко-гидролазой.. Эти остатки фосфосерина необходимы для максимальной активности фермента. Теория относительности. Такая ситуация является частным случаем бесконкурентного ингибирования. Freeman, Фермент, который требует наличия кофактора для проявления каталитической активности, но не связан с ним, называется апо-фермент.

На этом плато, называемом максимальной скоростью реакции V max фермент насыщен субстратом и не может функционировать быстрее.

Данный эффект насыщения свойственен почти всем ферментам.

Качество корпоративного управления рефератДоклад о белгородской области короткоИнформация в жизни общества реферат
Максим горький биография докладДоклад по философии на тему парменидОхрана рек и озер реферат
Рефераты по административному судопроизводствуРецензия на рассказ крыжовникЭкономические взгляды уильяма петти реферат

Величину V max можно определить из представленного графика путём аппроксимирования. Точное определение в данном случае невозможно, так как по мере повышения концентрации субстрата начальная скорость реакции лишь приближается к V maxно никогда её не достигает.

5700272

Активность ферментов определяется их трёх- и четырёхмерной структурой [16]. Как и все белки, ферменты синтезируются в виде линейной цепочки аминокислоткоторая сворачивается определённым образом. Каждая последовательность аминокислот сворачивается особым образом, и получающаяся молекула белковая глобула обладает уникальными свойствами. Несколько белковых цепей могут объединяться в белковый комплекс. Третичная и четвертичная структуры доклад на тему ферменты кратко разрушается при нагревании, изменении pH или воздействии некоторых химических веществ.

На сегодняшний момент описано несколько механизмов действия ферментов. В простой ферментативной реакции может участвовать только одна молекула субстрата С, связывающаяся с ферментом Ф с образованием продукта П:. Однако на самом деле во многих ферментативных реакциях метаболизма принимают участие и связываются с ферментом две, а иногда даже три молекулы разных субстратов. Такие реакции обычно включают перенос атома или функциональной группы от одного субстрата к другому. Такие реакции могут протекать по двум различным механизмам.

В реакциях первого типа, называемых реакциями единичного замещениядва субстрата С 1 и С 2 связываются с ферментом Ф либо специфическим, либо случайным образом с образованием комплекса Ф С 1 С 2который затем распадается на продукты П 1 и П 2 :. В этих реакциях с доклад на тему ферменты кратко центром фермента в данный момент времени связан только один из двух субстратов. Присоединение первого субстрата сопровождается переносом его функциональной группы на молекулу фермента.

Только после удаления продукта, образовавшегося из первого субстрата, второй субстрат может связаться с ферментом и принять функциональную группу [17]. Изучение механизма химической реакциикатализируемой ферментом наряду с определением промежуточных и конечных продуктов на разных стадиях реакции подразумевает точное знание геометрии третичной структуры фермента, природы функциональных групп его молекулыобеспечивающих специфичность действия и высокую каталитическую активность на данный субстрата также химической природы участка участков молекулы фермента, который обеспечивает высокую скорость каталитической реакции.

  • Выберите раздел: Задачи по электродинамике.
  • Эволюция органического мира.
  • Влияние окружающих условий на ферменты.
  • Ферменты — это белковые молекулы, которые синтезируются живыми клетками.
  • Среда обитания.

Обычно молекулы субстрата, участвующие в ферментативных реакциях, по сравнению с молекулами ферментов имеют относительно небольшие размеры. В активном центре условно выделяют [18] :. Чтобы катализировать реакцию, фермент должен связаться с одним или несколькими субстратами. Белковая цепь фермента сворачивается таким образом, что на поверхности глобулы образуется щель, или впадина, где связываются субстраты.

Эта область называется сайтом связывания субстрата. Обычно он совпадает с активным центром фермента или находится вблизи. Некоторые ферменты содержат также сайты связывания кофакторов или ионов металлов.

Ферменты – биологические катализаторы. Значение ферментов. Видеоурок по биологии 10 класс

В конце реакции её продукт или продукты отделяются от фермента. В результате фермент снижает энергию активации реакции. Это происходит потому, что в присутствии фермента реакция идёт по другому пути фактически происходит другая реакциянапример:.

Ферменты не могут самостоятельно обеспечивать энергией эндергонические реакции для протекания которых требуется энергия. Поэтому ферменты, осуществляющие такие реакции, сопрягают их с экзергоническими реакциями, идущими с выделением большего количества энергии. Например, реакции синтеза биополимеров часто сопрягаются с реакцией гидролиза АТФ. Для активных центров некоторых ферментов характерно явление кооперативности. Ферменты обычно проявляют высокую специфичность по отношению к своим субстратам субстратная специфичность.

Это достигается частичной комплементарностью формы, распределения зарядов и гидрофобных областей на молекуле субстрата и в центре связывания субстрата на ферменте. Ферменты обычно демонстрируют также высокий уровень стереоспецифичности образуют в качестве продукта только один из возможных стереоизомеров или используют в качестве субстрата тему ферменты один стереоизомеррегиоселективности образуют или разрывают химическую связь только в одном из возможных положений субстрата и хемоселективности катализируют только одну химическую реакцию из нескольких возможных для данных условий.

Несмотря на общий федеральные налоги рф работа уровень специфичности, степень субстратной и реакционной специфичности ферментов может быть различной. Например, эндопептидаза трипсин разрывает пептидную связь только после аргинина или лизинаесли за ними не следует пролин, а пепсин гораздо менее специфичен и может разрывать пептидную связь, следующую за многими аминокислотами.

Эмиль Фишер предположил, что специфичность ферментов определяется точным соответствием формы фермента и субстрата [19]. В ходе обмена нуклеиновых кислот наряду с синтезом происходит и распад.

Этот процесс катализирует большая группа ферментов, объединенных названием нуклеаз. Цепочка нуклеиновых кислот образованна фосфорной кислотой и углеводородом; азотистые основания служат боковыми группами.

Поэтому разрушение нуклеиновых кислот — это разрыв связей между остатками фосфорной кислоты и углевода. Все нуклеазы могут быть разделены на две группы: экзонуклеазы и эндонуклеазы. Экзонуклеазы действуют с одного из концов полинуклеотидной цепи и на каждом этапе отсекает по одному нуклеотиду, постепенно укорачивая цепочку.

В отличие от этого эндонуклеазы сразу во многих местах разрывают связи внутри молекулы нуклеиновых кислот и поэтому приводят к быстрой деградации молекулы. Весь комплекс ферментов доклад на тему ферменты кратко нуклеиновых кислот выполняет важную биологическую задачу: сохранение в целостности генетического материала клетки и репарации исправления тех повреждений структуры ДНК, которые могут возникнуть а результате кратко или ультрафиолетового облучения и других вредных воздействий. Известно, что все проявления жизнедеятельности связаны с затратой энергии.

Эта энергия освобождается при химических превращениях в клетке тех веществ, которые в виде пищи поступают в наш организм. Задача пищеварения сводится к тому, чтобы превратить главные пищевые вещества: белки, углеводы и жиры, - в такие продукты, которые непосредственно смогут быть использованы во внутриклеточном обмене. Свой путь в организме пища начинает, попадая в рот, и уже на этом этапе она сталкивается с ферментами.

В слюне содержится фермент амилазыкатализирующий разложения крахмала и превращение доклад в сахар. Разжёванная и смоченная слюной пища проглатывается и через пищевод попадает в желудок. Слизистая оболочка желудка вырабатывает желудочный сок.

ФЕРМЕНТЫ 1. ПОДГОТОВКА К ЭКЗАМЕНУ ПО БИОХИМИИ

В желудочном соке есть соляная кислотапридающая желудочному содержимому кислую среду. Так же в желудочном соке имеется протеолитический расщепляющий белки фермент — пепсин. Он как раз лучше всего действует в кислой среде. Из желудка пищевая кашица поступает в двенадцатиперстную кишку, где на неё изливаются соки дву самых крупных желёз человеческого организма: печени и поджелудочной железы.

Сок поджелудочной железы содержит большой набор ферментов, действующих на все важнейшие пищевые вещества. Ферменты: трипсин и химотрипсин расщепляющие белки расщепляют пептидные цепи в разных местах. Комбинированная атака протеолитических ферментов желудочного и поджелудочного соков приводят к распаду белков на мелкие пептиды, содержащие небольшое количество аминокислотных остатков. В поджелудочном соке содержится чрезвычайно активная амилазаона практически полностью завершает расщепление крахмала, начатое слюной.

В результате крахмал превращается в солодовый сахар — мальтозу — дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы. Третий главный компонент пищи — жиры тоже расщепляются под влиянием поджелудочного сока. Для этой цели там содержится специальный фермент — липаза. Простейшая и наиболее распространённая форма жиров — триглицериды. Под действием доклад на тему ферменты кратко молекула триглицерида присоединяет три молекулы воды и распадается на составляющие его глицерин и жирные кислоты.

Но заключительную работу в области пищеварения совершает кишечный сок, вырабатываемый клетками слизистых оболочек тонких кишок. Он содержит много ферментов, заканчивающих процесс доклад на тему ферменты кратко разложения пищевых веществ. Осколки белковых молекул распадаются на отдельные аминокислоты; мальтоза, образовавшаяся из крахмала, и другие сложные углеводы превращаются в простые углеводы — моносахариды — вроде глюкозы.

Когда температура снижается, скорость химической реакции тоже падает. Ферменты- сложные белки- содержат в своём составе, помимо белкового компонента, ещё и небелковый- например, нуклеотиды, геминовую группу, витамины, атомы катионы металла. Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет 1. Выберите раздел: Класс Земноводные Амфибии. Например, очень велико влияние СI- на активность А - амилазы животного происхождения.

На этом заканчивается процесс пищеварения. Одна из защитных реакций — свёртывание крови, происходит с участием ферментов. Как же происходит свертывание крови? Кровь, как известно состоит из жидкой части — плазмы и так называемых ферменных элементов, которые в ней плавают.

Это кровяные клетки: эритроциты красные кровяные тельца и тромбоциты кровяные пластинки. Плазма представляет собой сложный раствор многих веществ, в том числе самых разнообразных белков. Из белков плазмы для нас сейчас особый интерес представляет один — фибриноген. Пока кровь течёт по кровеносным сосудам, с фибриногеном ничего не происходит. Но стоит поранить сосуд настолько, чтобы кровь вытекала из него, доклад на тему ферменты кратко фибриноген очень быстро превращается в другой белок — фибрин.

Фибрин, в отличии от фибриногена, не растворяется в плазме.

Реферат: Ферменты

В виде тонких нитей, переплетённых в густую сетку, он выпадает в осадок. В этой сетке застревают кровяные кратко и образуется плотный сгусток — тромбпрепятствующий дальнейшему кровотечению. Превращение фибриногена в фибрин — процесс ферментативный, катализируемый ферментом тромбином. Тромбин — протеолитический фермент, подобный трипсину и химотрипсину. Но это фермент очень специфичный. Он действует только на фибриноген, отщепляя от его молекулы два сравнительно небольших полипептида.

Оставшаяся часть молекулы фибриногена перестраивается и превращается в нерастворимый фибрин. Также ферменты играют важную роль во всех проявлениях жизни. Успехи учения о ферментах внесли весомый вклад в развитие тему ферменты направлений человеческой практики.

Ферменты нашли широкое применение в медицине. Это, прежде всего, изучение таких болезней причина, которых лежит в недостаточности тех или иных ферментов. Далее это использование определения активности ферментов в биологических жидкостях и тканях для диагностики различных заболеваний. И, наконец, это применение ферментов в качестве лекарственных средств. Генетически обусловленные нарушения. Время от времени в бесконечно длинных цепях ДНК, где записаны все инструкции по синтезу белков, вдруг появляются случайные замены: вместо одного нуклеотида становится.

Такие замены называются мутациями. Чаще всего конкретные причины мутации неизвестны. А последствия доклад нередко кратко роковыми. Приведем такой пример. Люди отличаются друг от друга цветом кожи, волос и глаз. Причина этого — разные пигменты, меланины, синтезируемые из некоторых аминокислот под влиянием определённых ферментов. Если образование этих пигментов не происходит из - за отсутствия одного из участвующих в реакции ферментов, возникает альбинизм — отсутствие окраски.

Люди альбиносы имеют очень белые волосы и светлые. Альбиносы по здоровью не уступают людям с нормальной окраской. Гораздо более тяжёлым заболеванием, нередко приводящим к гибели новорождённых, является непереносимость простых углеводов — моносахаридов галактозы и фруктозы.

Здесь речь идёт о невозможности нормального обмена веществ в клетках из- за отсутствия необходимых ферментов. Достаточно подробно изучены врождённые болезни, связанные с недостатком ферментов, катализирующих разложение гликогена. В результате нарушения этого процесса гликоген начинает накапливаться в тканях в избыточном количестве и препятствует нормальному течению обмена веществ.

Такие болезни получили название гликогенозов. Болезни, связанные с отсутствием витаминов, называют авитаминозом. Но по существу они являются ферментозами. Кратко её отсутствие в пище витамина В1. Этот витамин — тиамин — в соединении с фосфорной кислотой представляет собой небелковую часть фермента декарбоксилазы.

Ферменты – биологические катализаторы. Значение ферментов

В отсутствии витамина В1 декарбоксилаза образоваться не может, реакция прекращается и в нервной ткани наступают нарушения, типичные для полиневрита: параличи конечностей, боли в мышцах, слабость, контрактуры.

Тяжёлое заболевание — пеллагра — связано с отсутствием в пище витамина РР — никотиновой кислоты. Упомянем ещё об одном витамине. Он называется витамином В2а по химической природе представляет собой довольно сложную циклическую структуру — рибофлавин. Без ферментов все реакции в живых организмах протекали бы очень медленно и не могли бы поддерживать его жизнеспособность.

Наглядный пример работы ферментов — сладковатый вкус во рту, который появляется при пережевывании продуктов, содержащих крахмал например, риса или картофеля. Появление сладкого вкуса связано с работой фермента амилазы, которая присутствует в слюне и расщепляет крахмал доклад на тему ферменты кратко. Крахмал является полисахаридом, и сам по себе безвкусный, но продукты расщепления крахмала моносахариды с меньшей молекулярной массой декстрины, мальтоза, глюкоза сладкие на вкус. Все ферменты — глобулярные белки с третичной или четвертичной структурой.

Доклад на тему ферменты кратко 6586

Ферменты могут быть доклад на тему ферменты кратко, состоящими только из белка, и сложными. Сложные ферменты состоят из белковой и небелковой части белковая часть — апофермента добавочная небелковая — кофермент. В качестве кофермента могут выступать витамины — E, K, B групп рис.

Фермент взаимодействует с субстратом, не всей молекулой, а отдельной её частью — т. Фермент взаимодействует с субстратом и образует короткоживущий фермент-субстратный комплекс. По завершении реакции, фермент-субстратный комплекс распадается на продукты и фермент.

Фермент в итоге не изменяется: по окончании реакции он остается таким же, каким был до неё, и может теперь взаимодействовать с новой молекулой субстрата рис. На рисунке 3 представлен механизм работы фермента, в частности, образования пептидной связи между молекулами аминокислот. Две аминокислоты взаимодействуют между собой в активном центре фермента, между ними образуется пептидная связь. Новое вещество дипептид покидает активный центр фермента, поскольку оно по своей структуре не соответствует этому центру.

Особенностью ферментов является доклад на тему ферменты кратко, что они обладают высокой специфичностью, т. В году Э. Фишер предположил, что эта специфичность обусловлена особой формой молекулы фермента, которая точно соответствует форме молекулы субстрата. Гипотеза гласит: субстрат подходит к ферменту, как ключ подходит к замку. Избирательность действия фермента связана со строением его активного центра рис.

Гипотеза взаимодействия фермента и субстрата по принципу ключ-замок Э. В первую очередь, на активность фермента реферат про франца температура.

С повышением температуры скорость химической реакции возрастает. Увеличивается скорость молекул, у них появляется больше шансов столкнуться друг с другом. Следовательно, увеличивается вероятность того, что реакция между ними произойдет.

Температура, обеспечивающая наибольшую активность фермента — оптимальная. За пределами оптимальной температуры скорость реакции снижается вследствие денатурации белков. Когда температура снижается, скорость химической реакции тоже падает. Экология растений. Выберите предмет: Всемирная история Выберите раздел: Разное.

Выберите раздел: Древние славяне. Древний Египет.

Доклад на тему ферменты кратко 2202

Древний Китай. Древний Рим. Древняя Греция. Древняя Индия. Передняя Азия. Выберите раздел: Арабский халифат. Византийская империя.

Культура Западной Европы в средневековье. Мир европейского Средневековья. Религия и церковь в жизни средневековой Европы. Рождение средневековой Европы. Скандинавия в средневековье. Средневековая Англия. Средневековая Германия.

Средневековая Италия. Средневековая Монголия. Средневековая Франция. Турция в средние века. Центральная и восточная Европа в средние века.

Доклад на тему ферменты кратко 5325456

Выберите раздел: Долгий XIX век. Раннее Новое время. Выберите раздел: — годы [Интербеллум]. Выберите раздел: Возникновение человека. Жизнь первобытных людей.

Первобытная культура и религия. Первобытная природа.

Видеоурок Текстовый урок Тренажеры Тесты Вопросы к уроку. Тела и вещества.

Периоды первобытной истории. Выберите предмет: Атомная физика Выберите раздел: Атомы. Волновые явления. Теория волн. Выберите раздел: Квантовая механика. Корпускулярно-волновой дуализм. Выберите раздел: Величины механики. С помощью белков-ферментов реализуется генетическая информация и осуществляются все процессы обмена веществ и энергии в живых клетках. Без них все процессы в клетке протекали бы очень медленно. Последовательность реакций составляет так называемый метаболический путь.

Большинство ферментов проявляют максимальную активность при значениях pH, близких к нейтральному, т. Такие вещества называют коферментами. Доклады и рефераты лекции, конспекты, шпаргалки. Астрономия Выберите раздел: Астрономические законы и уравнения. Астрономические инструменты. Астрономические объекты. История астрономии. Космические технологии.

Небесная механика. Об астрономии. Выберите предмет: Анатомия Выберите раздел: Общие темы доклад на тему ферменты кратко. Выберите раздел: Астробиологические гипотезы. Выберите раздел: Систематика животных. Систематика растений. Выберите раздел: Развитие онтогенез.

Выберите раздел: Генетическая инженерия.