Икра из баклажанов в духовке рецепт с фото

Икра из баклажанов в духовке

Ласковая, шелковистая, с приятным запахом икра из баклажанов в духовке — закуска, из разряда базисных, неприхотливых и "беспроигрышных" яств, сочетается с различным гарниром, не уступает многоликим соусам и заменяет за столом салаты. В этом рецепте мы приготовим икру из баклажанов, сделанную из запеченных в рукаве и в духовке синеньких. Отечественная икра окажется вкусная, однородная, не жирная, ее возможно как легко имеется ложками, так и намазывать на свежий хлебушек.

Готовить эту икру легко, в отличие от икры, приготовленной на сковородке баклажаны нам нарезать не требуется, мы испечем их полностью, а позже измельчим блендером. Оттенить вкус баклажан нам окажут помощь другие овощи – морковь, перец и лук.

Ингредиенты

баклажаны — 4-5 шт.;

морковь, лук — по 1 шт.;

порей — 100 г;

чеснок — 3-4 зубца;

томатная паста — 30 г;

чили — 1 стручок;

растительное масло — 1-2 ст. л.;

уксус (по желанию) — 1 ст. л.;

соль, перец.

google_ad_client = "ca-pub-6726177165985542"; google_ad_slot = "8289684384"; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250;

Как приготовить икра из баклажанов в духовке, запеченных в рукаве

Баклажаны и зеленый чили, вымыв, сбрызнув растительным маслом упаковываем в рукав для запекания, хорошо стягиваем узел для герметичности и отправляем на 40 мин. в раскаленную печь. Запекаем овощи до полной готовности, другими словами размягчения волокон.

Остальные овощи шинкуем в произвольном порядке, но не через чур крупно, дабы своевременнее протушить в соусе. К примеру, стеблевую часть порея нарезаем кольцами, репчатый лук — кубиками среднего размера, а морковь — узкими продольными слайсами.

Читать далее »

Молодой картофель по-провансальски

cropped-1024x1024sr.jpg

Калорийность: 77 кКал

Белки: 2 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 16.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 693 кКал

В одной штуке/пучке: 100 г

">Юный картофель 900 г

Калорийность: 41 кКал

Белки: 1.4 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0.41 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Лук репчатый 1

Калорийность: 149 кКал

Белки: 6.5 г/100 г

Жиры: 0.5 г/100 г

Углеводы: 29.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 8.94 кКал

В одной штуке/пучке: 23 г

">Чеснок 6 долек

Калорийность: 19.9 кКал

Белки: 0.6 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 4.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 4.577 кКал

В одной штуке/пучке: 100 г

">Помидор 2-3

Калорийность: 296 кКал

Белки: 1.6 г/100 г

Жиры: 23.7 г/100 г

Углеводы: 19 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 444 кКал

В одной штуке/пучке: 15 г

">Оливки 10 шт

Калорийность: 40 кКал

Белки: 2 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 9.5 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 4.8 кКал

В одной штуке/пучке: 20 г

">Перец чили 1/2 ч. л

Калорийность: 291 кКал

Белки: 13 г/100 г

Жиры: 2 г/100 г

Углеводы: 53 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 40.74 кКал

В одной чайной ложке: 4 г

В одной столовой ложке: 13 г

">Чесночный перец 1/4 ч. л

Калорийность: 259.3 кКал

Белки: 12.368 г/100 г

Жиры: 6.508 г/100 г

Углеводы: 25.978 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 2.593 кКал

В одной чайной ложке: 4 г

В одной столовой ложке: 11 г

">Итальянские травы сушеная смесь 1 ст. л

Калорийность: 898 кКал

Белки: 0 г/100 г

Жиры: 99.8 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 1077.6 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 17 г

В одном стакане: 240 г

">Оливковое масло 120 мл

Калорийность: 19 кКал

Белки: 0.04 г/100 г

Жиры: 0 г/100 г

Углеводы: 0.27 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0.38 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 15 г

">Красный винный уксус 2 ч. Читать далее »

Драники из картошки с луком рецепт с фото

1024x1024sr

Рецепт драников из картошки с луком

Деруны либо драники ? это вкусное и сытное белорусское блюдо, приготовленное на базе картофеля, яйца и муки. Оно обширно известно за пределами Белоруссии и очень любимо русскими народами: и славянскими украинцами.
Повара других государств также оценили вкус драников. Они готовят их по модифицированным рецептам, подходящим их кухням.

В Швейцарии готовят картофельные лепёшки — рёшти, в Германии картофельные блины — kartoffelpuffer.
Но как бы не назывались деруны, сущность их остаётся одной. Для изготовление берётся тёртый картофель, яйцо и мука.

В качестве дополнения к ним подаются шкварки, поджаренный лук и сметана. Довольно часто в картофельное тесто додают репчатый либо зелёный лук. Он придаёт драникам особенный хруст, нежность и аромат.
Рецепт драников из картошки с луком несложен в исполнении, приготовить по нему сможет кроме того ребёнок.

Для этого на кухне необходимо совершить не более 20 мин.. В это же время, блюдо получается сытным и вкусным. Деруны возможно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира, дополнив их свежими овощами.

Ингредиенты

Картофель — 7 штук;

Большая луковица;

Мука -5 ст. ложки;

Зубчик чеснока;

Растительное масло — на глаз;

Соль — по вкусу;

Тёмный молотый перец;

Пучок укропа.

google_ad_client = "ca-pub-6726177165985542"; google_ad_slot = "8289684384"; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250;

Как приготовить картофельные драники с луком

Очистить овощи: с картошки снять шкурку, с репчатого лука и чеснока — шелуху.

При помощи кухонного комбайна либо тёрки измельчить картофель, чеснок и лук в небольшую долгую стружку. Овощи выделят сок, исходя из этого направляться мало отжать лишнюю жидкость. Читать далее »

Апельсиновые маффины рецепт на день Святого Валентина

Апельсиновые маффины рецепт

Самый романтический праздник всех влюбленных – это сутки святого Валентина. В данный праздник люди дарят своим вторым половинкам открытки, мягкие игрушки, сладости и цветы.

Не забывайте, что лучшим из таких подарков будет презент, что сделан с любовью собственными руками. К примеру, вы имеете возможность в данный романтический сутки порадовать собственную вторую половинку сладкой выпечкой – апельсиновыми маффинами. Скоро, легко и весьма вкусно, узкий запах апельсина с тестом не покинет вашего мужчину равнодушным. Будьте уверенны — Ваш любимый человек останется довольным!

Время изготовление – 40 мин..

Ингредиенты

Апельсин спелый, сладкий – 1 вещь.

Сливочное масло либо маргарин – 150 грамм

Сахар белый – 150 грамм

Ванильный сахар – 2 чайные ложки

Куриные яйца, свежие — 3 штуки

Мука пшеничная, высшего сорта – 200-250 грамм

Разрыхлитель простой – 2 чайные ложки либо 1 чайная ложка соды

Для протеиновая глазури: белок яичный– 1, сахарная пудра – 150 грамм, лимонный сок (свежевыдавленый) – 1-2 капли (по желанию).

google_ad_client = "ca-pub-6726177165985542"; google_ad_slot = "8289684384"; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250;

Как приготовить апельсиновые маффины

Подготовим нужные ингредиенты для изготовление маффинов с апельсиновым соком.

Сливочное масло предварительно извлечь из холодильника, дабы оно размягчилось.
С апельсина снять цедру ножом и выжать сок (должно оказаться приблизительно 50-70 миллилитров.)

Размягченное сливочное масло либо маргарин растереть с сахаром и добавить ванильный сахар.

Добавить яйца и перемешать прекрасно венчиком.

Добавить апельсиновый сок в яично-масляную смесь. Читать далее »

Кабачки с зелеными помидорами на зиму рецепт с фото

Yagody-godzhi-dlya-pohudeniya-kak-eto-rabotaet

Кабачки с зелеными помидорами на зиму

На протяжении зимней стужи приятно отыскать в памяти о лете, открыв баночку-вторую домашних заготовок. Кабачки с зелеными томатами на зиму – один из лучших и не через чур дорогостоящих вариантов летних закусок, укупоренных в стекло.

Причем, в большинстве случаев, не смотря на то, что при верно хранении они смогут простоять до весны, редко какая банка с подобным яством «переживает» бесчисленные Новогодние и Рождественские праздничные дни. Рецепт несложен в приготовлении. Ингредиенты в полной мере дешёвы, в случае если готовить по сезону – стоят фактически копейки и продаются на любом рынке.

Но наслаждения – масса, в особенности в зимнюю пору.

Существует пара вариантов изготовление: с томатным соком и без его применения. Нужно заявить, что его участие придает блюду возможность и особый шарм применять подливку из-под кабачков в качестве соуса, к примеру, к спагетти.

Ну что, давайте попытаемся приготовить?

Ингредиенты

Кабачки – 400 г;

Зелёные томаты – 300г;

Морковка – 1-2 шт.;

Болгарский перец – 400 г;

Томатный сок с мякотью – 1 стакан;

Чеснок – 3 зубка;

Яблочный уксус – 120 мл;

Сахар – 100 г;

Соль — 0,5 ст. л.;

Рафинированное масло – 170 мл;

Смесь перцев – щепотка.

google_ad_client = "ca-pub-6726177165985542"; google_ad_slot = "8289684384"; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250;

Время изготовление: 1 час.
Количество на выходе: 1,5-2 литра.

Как приготовить кабачки с зелеными помидорами на зиму

Моем все нужные для рецепта овощи. Кабачки лучше брать юные, фактически без семян. С каждого кабачка срезаем кожицу и удаляем семена и плодоножку.

Режем овощ маленькими произвольными кубиками. Читать далее »

Картофельная запеканка с куриным филе рецепт с фото

Testosterone-GH-768x425

Картофельная запеканка с куриным филе

В каждой семье имеется не просто рецепты, а коронные рецепты, каковые передаются много поколений. Время от времени диву даешься, как возможно из бабушкиного рецепта сделать не только шик, но и изысканное блюдо. У отечественных бабушек отношение к еде было весьма несложным, поскольку у них нет времени было придаваться творчеству на кухни, они были через чур заняты, но вся еда у них была вкусной по-домашнему, а запах вкусностей витал по всему двору. Но современность – это опыт, фантазия, выдумка.

Исходя из этого, переделывая бабушкины рецепты, мы приобретаем совсем новый, трактованный под отечественные дни, итог.

Обращение отправится о картофельной запеканке, она в отечественной семье довольно часто подготавливалась, на данный момент мы знаем, что все запеченное (в отличие от жаренного) имеет громадную энергетическую сокровище для человека. Потому я желаю поделиться с вами рецептом картофельной запеканки с куриным филе.

Ингредиенты

картошка отваренная – 4 шт.;

мясо куриное – 370 г;

морковь – 210 г;

лук – 230 г;

сметана – 200 г;

сыр жёсткий – 210 г;

соль, перец – по вкусу.

google_ad_client = "ca-pub-6726177165985542"; google_ad_slot = "8289684384"; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250;

Как приготовить картофельную запеканку с куриным филе

В холодной воде вымываем картофель и провариваем его в мундире в подсоленной воде до готовности.

Куриное филе промываем в проточной воде, нарезаем средними порционными кусками, посолив, мало поперчив, обжариваем до румяности. До тех пор пока мясо жарится, промываем лук и нарезаем полукольцами (средними), кроме этого чистим морковь, натираем на большой терке.

К поджаренному куриному филе сперва добавляем лук, и, мало потушив его, добавляем морковь. Читать далее »

Чанахи

13-14-768x425

Калорийность: 263 кКал

Белки: 16.88 г/100 г

Жиры: 21.19 г/100 г

Углеводы: 0 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 1315 кКал

">Свинина 500г

Калорийность: 41 кКал

Белки: 1.4 г/100 г

Жиры: 0.2 г/100 г

Углеводы: 8.2 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 30.75 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Лук репчатый 1шт

Калорийность: 35 кКал

Белки: 1.3 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 6.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 26.25 кКал

В одной штуке/пучке: 75 г

">Морковь 1шт

Калорийность: 77 кКал

Белки: 2 г/100 г

Жиры: 0.4 г/100 г

Углеводы: 16.3 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 2618 кКал

В одной штуке/пучке: 100 г

"&направляться;Картофель 3-4шт

Калорийность: 298 кКал

Белки: 21 г/100 г

Жиры: 2 г/100 г

Углеводы: 47 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 447 кКал

В одном стакане: 220 г

">Фасоль 150г

Калорийность: 102 кКал

Белки: 4.8 г/100 г

Жиры: 0 г/100 г

Углеводы: 19 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 1.02 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 25 г

В одном стакане: 220 г

&на данный момент;>Томатная паста 1ст.л.

Калорийность: 334 кКал

Белки: 10.8 г/100 г

Жиры: 1.3 г/100 г

Углеводы: 69.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 6.68 кКал

В одной чайной ложке: 10 г

В одной столовой ложке: 30 г

В одном стакане: 160 г

">Мука пшеничная 2ст.л.

Калорийность: 149 кКал

Белки: 6.5 г/100 г

Жиры: 0.5 г/100 г

Углеводы: 29.9 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 2.98 кКал

В одной штуке/пучке: 23 г

">Чеснок 2 зубчика

Калорийность: 313 кКал

Белки: 7.61 г/100 г

Жиры: 8.36 г/100 г

Углеводы: 48.67 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 4.695 кКал

В одной штуке/пучке: 0.5 г

">Лавровый лист 3шт

Калорийность: 263 кКал

Белки: 6.09 г/100 г

Жиры: 8.69 г/100 г

Углеводы: 72.12 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 4 г

В одной столовой ложке: 13 г

">Перец душистый 5шт

Калорийность: 0.1 кКал

Белки: 0.1 г/100 г

Жиры: 0.1 г/100 г

Углеводы: 0.1 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 11 г

В одной столовой ложке: 34 г

В одном стакане: 310 г

">Пищевая соль по вкусу

Калорийность: 255 кКал

Белки: 10.95 г/100 г

Жиры: 3.26 г/100 г

Углеводы: 38.31 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной чайной ложке: 5 г

В одной столовой ложке: 14 г

">Перец тёмный молотый по вкусу

Калорийность: 23 кКал

Белки: 2.13 г/100 г

Жиры: 0.52 г/100 г

Углеводы: 0.87 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной штуке/пучке: 25 г

">Кинза по вкусу

Калорийность: 25.5 кКал

Белки: 1.78 г/100 г

Жиры: 0.55 г/100 г

Углеводы: 4.15 г/100 г

Всего калорий в ингредиенте: 0 кКал

В одной штуке/пучке: 5 г

">Свежая зелень по вкусу Калорийность блюда: 105.85 кКал/100г

Чанахи – сытное и вкусное блюдо, пришедшее к нам из Грузии. Читать далее »

Котлеты из косули с тыквенным пюре и красным винно-брусничным соусом

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Котлеты из косули с тыквенным пюре и красным винно-брусничным соусом
Для котлет:
Молотое мясо косули
(оленина)-400 г (продается на Центральном рынке)
Прошюто (либо сыровяленое мясо)-40 г (3-4 ломтика)
Молотая говядина — 200 г
Вода ледяная — 50 мл

Оливковое масло — 50 мл
Сладкий сливовый соус — 50 мл
Ягоды можжевельника измельченные — 5 шт.
Листья петрушки измельченные — 20 г
Розмарин свежий — одну веточку

Кайенский перец на кончике ножа
Соль
Смесь пяти видов перца — на кончике ножа

Готовим:

Шепетильно смешиваем косули и фарш говядины.

Добавляем к массе мелко нарезанную ветчину, зелень, специи, сливовый соус и ледяную воду.
Из фарша формуем маленькие котлетки. Обжариваем на сковороде с двух сторон в разогретом оливковом масле по 120 секунд.

В шарики должны оставаться чуть розовыми.

Для тыквенного пюре:

Тыква — 600 г
Чеснок — три дольки Сливочное масло — 200 г Белое вино — 50 мл Сливки 35%-40 мл Соль по вкусу

ГОТОВИМ Тыкву запекаем в духовке до мягкости. Отделяем мякоть. Все составляющие пюре измельчаем в блендере. Перед подачей разогреваем на маленьком огне и выкладываем на блюдо, к котлеткам.

Чем приправить:

Красный винный соус с брусничным вареньем (готовим заблаговременно). Смешиваем 250 мл говяжьего бульона (возможно из кубика) и 100 мл красного сухого вина, доводим до кипения.

Смешиваем полторы столовые ложки растопленного сливочного масла со столовой (без верха) ложкой муки. В то время, когда добрая половина бульона выкипит, добавим к нему муку со сливочным маслом и чайную ложку томатной пасты. Готовим до загустения на мелком огне. Снимаем.

Остужаем и кладем в соус брусничное варенье — по вкусу. Читать далее »

Окрошка на кефире с минералкой рецепт с фото

Окрошка на кефире с минералкой рецепт

Ничего нет лучше в жаркий летний полдень тарелочки вкусной, прохладной окрошки. Она как глоток свежего воздуха. Хороша окрошка как повседневное блюдо, и любой торжественный стол, несомненно, украсит супница с освежающей окрошкой.

Подготавливается скоро, исчезает ещё стремительнее. В то время, когда в отечественной семье появляется окрошка — мы едим её на ланч, ужин и обед.
Существует масса рецептов изготовление окрошек, окрошку готовят на сыворотке, квасе, сметане, мы приготовим окрошку на кефире с минералкой.
Количество порций-4-5.

Время на приготовление окрошки на кефире — около часа.

Ингредиенты

Картофель средний -4 штуки.

Яйцо куриное — 4 штуки.

Огурец свежий (средний) -2-3штуки.

Колбаса вареная – 350-400 грамм.

Редис -200 грамм.

Зелёный лук — по вкусу

Петрушка, укроп — по вкусу

Соль, тёмный перец (свежемолотый) — по вкусу

Горчица-1 столовая ложка (острая либо ласковая)

Кефир (жирность 0,5-1%) -около 1 литра

Минеральная вода – 1 литр.

google_ad_client = "ca-pub-6726177165985542"; google_ad_slot = "8289684384"; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250;

Как приготовить окрошку на кефире с минералкой рецепт

Нужно отварить картофель (в мундире) и яйца. Моем, заливаем холодной водой, и ставим кастрюлю на пламя.
Зелёный лук режем мелко, и давим его ложкой в миске с солью. Высыпаем в кастрюлю.

Режем варёную колбасу кубиками, засыпаем в кастрюлю (лучше брать молочную либо докторскую, ну а вдруг кто-то соперник колбасы-то возможно забрать отварное нежирное мясо, либо язык).

Отдельное слово про нарезку-чем мельче, тем вкуснее, но не перестарайтесь-иначе вместо окрошки получите кашу. Читать далее »

Рецепт: грибное рагу с пастой

Калорийность блюда: 0 кКал/100г

Соус для этого блюда возможно сделать за сутки либо за два и хранить в холодильнике (бекон храните в отдельной емкости). До тех пор пока будет вариться паста, легко подогрейте соус и добавьте бекон за несколько мин. до подачи на стол.
НА 6 ПОРЦИЙ

ВРЕМЯ Изготовление: 30 Мин.
НЕСПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ВРЕМЯ: 1 ЧАС
4 ломтика бекона, нарезанные поперек полосами толщиной 1,2 см

1 мелко нарезанная маленькая головка репчатого лука
2 упаковки (любая весом
280 г) шампиньонов кремини, разрезанных на 4 части
Уа стакана томатной пасты

2 ч. л. сушеного тимьяна
1/4стакана нарубленной свежей петрушки
2 ч. л. красного винного уксуса

340 г спагетти
Узкие лепестки пармезана для сервировки (по желанию)

грибное рагу с пастой

Смотрите так же кровавая мэри рецепт

1 В громадном пятилитровом сотейнике с плотной крышкой (которая пригодится чуть позднее) поджарьте на среднем огне бекон до хрустящего состояния в течение 5 мин., неизменно помешивая.

Шумовкой переложите на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, и высушите. Покиньте на время.
2 Положите в сотейник лук и жарьте 60 секунд до золотистого цвета.

Добавьте грибы и накройте крышкой. Жарьте 20 мин., пока не испарится вся жидкость.
3 Влейте 2 столовые ложки воды, томатную пасту и всыпьте тимьян, перемешайте и опять накройте крышкой.

Готовьте 10-15 мин., пока соус не загустеет. Добавьте уксус и петрушку, после этого бекон, покинув мало для сервировки.
4 Тем временем сварите пасту до состояния аль-денте, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, высушите и отдайте в кастрюлю.

5 Перед подачей смешайте пасту с грибным рагу. Посыпьте оставшимся тонкими лепестками и беконом пармезана. Читать далее »